春夏之交
有哪些蛋糕会受到追捧呢
我想水果奶油蛋糕一定是跑不了的
做过很多次水果+奶油
千篇一律的造型也许大家都看腻了
虽然不一定要多么惊艳
但起码你得有几款造型能拿出手
对付挑剔客人或提升自己
都积极意义呀!
除了切面款式
抹面款也是水果奶油蛋糕里的佼佼者
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康乃馨花纹很适合送给长辈
简洁又不失高雅
放上缤纷水果还显得特别美味
记住了吗,要多多思考呀!
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如果嫌抹面麻烦
那么裸蛋糕也可以一样精致
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这是完美的公式
海绵或戚风胚几片+喜欢的水果+奶油
就可以制作任意一个款式
青提可以,柿子可以,樱桃也可以
如果实在懒
还有水果奶油盒子选择
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水果不仅能提亮色彩
也让蛋糕变得自然清爽
就是有一种
“看到就想吃诶”的感觉
这就是它的魅力所在。
运用季节性水果搭配季节性颜色
来达成全新的和谐感。
而在蛋糕的大小上,
也表现出了极端的变小趋势。
多口味,更迷你,
成为了独身人群的最爱的商品售卖模式。
在中国新增人口连续几年下降的社会趋势下,
更精致,体型更小的货品将成为新宠。
把个头变小,把口味层次变丰富。
辅之以中国传统色和中国节气文化的皮囊,
这样一份会被年轻客群接受的蛋糕,
才是未来蛋糕店最大的盈利点。
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